মালাই কুলফি – রেসিপি

0
687
মালাই কুলফি রেসিপি
মালাই কুলফি রেসিপি
Print Friendly, PDF & Email

আমরা জানি শীতকে বিদায় জানিয়েছে বসন্ত। বসন্তের এই রঙ্গিন প্রাকৃতির রুপ আমাদের সতেজ ও সুস্থ রাখে। মনে নিয়ে আসে নতুন আনন্দের ছোয়া। বসন্তের রঙ্গিন রুপের সাথে যোগ করতে পারেন রুঙ্গিন ফলমূল দিয়ে তৈরি আমাদের এই মালাই কুলফি রেসিপি। আসুন জেনে নেই মালাই কুলফির উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী

উপকরণ-

» মিল্কভিটা দুধ ২ লিটার,

» চিনি ৩০০ গ্রাম,

» এলাচ ৭/৮ টি,

» দারুচিনি ৪/৫ টি,

» তেজপাতা ২ টি,

» মাওয়া ২০০ গ্রাম,

» এবং পছন্দ অনুযায়ী ফল।

প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে হাল্কা আঁচে দুধ, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দুধের মধ্যে দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। যখন দেখবেন দুধের পরিমাণ অর্ধেক হয়ে গেছে, তখন চিনি ও মাওয়া গ্রেট করে মিশিয়ে দিতে হবে আস্তে আস্তে অল্প আঁচে ভালোমতো দুধ জ্বাল দিতে হবে।

দুধ যখন ঘন হয়ে যাবে তখন তা ছেঁকে নিতে হবে। এর পর দুধ কুলফি গ্লাসে ঢালতে হবে। দুধ ঠান্ডা হলে ডিপফ্রিজে রাখতে হবে কুলফি জমানোর জন্য।

কুলফি জমানোর জন্য অবশ্যই ১২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। তারপর পছন্দ মতো ফল কেটে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন প্রিয় মানুষদের।

আরও জানুন » ম্যাস পটেটো – রেসিপি »

Comments

comments