চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ – রেসিপি

0
3347
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ - রেসিপি
চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ - রেসিপি
Print Friendly, PDF & Email

আমরা সবাই কম-বেশি স্যুপ খেতে পছন্দ করি। নিয়মিত স্যুপ খেলে ওজনও কমে। কারণ এতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা খেলে আর ওজন কমাতে বাড়তি কষ্ট করতে হয় না। কাজেই ওজন কমাতে চাইলে দেরি না করে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের চিকেন ভেজিটেবল মজাদার স্যুপ-

উপকরণ-

» স্টক ১০-১২ কাপ

» তেল ১ টেবিল চামচ

» লবণ পরিমাণমত

» মুরগীর মাংস দুই টুকরা

» সয়াসস ১ টেবিল চামচ

» কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

» টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ

» চিনি ১ চা চামচ

» সবজি ২ কাপ, (গাজর, বরবটি, ফুলকপি) প্রয়োজনমত

প্রস্তুত প্রণালী-

» প্রথমে মাংস মিহি করে কেটে সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে প্রায় ১০ মিনিট। মুরগির স্টক তৈরি করে নিতে হবে( নিচে মুরগির স্টক তৈরীর প্রস্তুত প্রণালী দেয়া আছে )।

» সবজি ধুয়ে পাতলা গোল করে কেটে নিতে হবে ও কর্নফ্লাওয়ার পানি দিয়ে গুলিয়ে  নিতে হবে।

» তেল, লবণ ও বরবটি আগে দিয়ে মুরগির স্টক সিদ্ধ করতে হবে। এবার বাকি সবজি গুলো দিয়ে  কিছুক্ষণ সিদ্ধ করতে হবে।

» কর্নফ্লাওয়ার গুলানো ঢালার সময় আস্তে আস্তে নাড়তে হবে। টেস্টিং সল্ট ও চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

মুরগির স্টক তৈরীর প্রস্তুত প্রণালী-

» একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ পানিতে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এভাবে তৈরি হবে মুরগির স্টক।

আরও জানুন » মালাই কুলফি – রেসিপি »

Comments

comments