ব্রাউনী পুডিং – রেসিপি

0
369
ব্রাউনী পুডিং রেসিপি
Print Friendly, PDF & Email

পুডিং একটি আদর্শ খাবার কারণটা এর উপকরণই বলে দেয়। পুডিং ছোট বড় সবার পছন্দের খাবার বিশেষ করে বাচ্চারা বেশি পছন্দ করে। আমরা বাঙালিরা মেহমানদের আপ্যায়ন করতে পছন্দ করি তাই মেহমানদারিতে অন্যান্য খাবারের সাথে পুডিং এর ব্যবস্থা করতে পারি। আর বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্মদিনে বাচ্চাদের খুশি করতে এর জুড়ি নেই। তাই এবার দেখে নিন ব্রাউনী পুডিং এর রেসিপি-

উপকরণ-

» ডিম টি

» গুড়া দুধ কাপ বা ২৫০ মিলি

» সয়াবিন তেল কাপ বা ২৫০ মিলি

» চিনি টেবিল চামচ

» ঘি চা চামচ

» চকলেট বার ডেকোরেশনের জন্য

প্রস্তুতপ্রণালী-

» একটি ফ্রাই পেন এ সয়াবিন তেল গরম করে নিতে হবে | এরপর গরম তেলে গুড়া দুধ ঢেলে নাড়তে হবে… চুলার আচঁ একদম কমিয়ে নাড়তে থাকতে হবে

» হাল্কা বাদামী রঙ হবার সাথে সাথে চুলা থেকে নামিয়ে অন্য পাত্রে ঠান্ডা করতে হবে মনে রাখবেন….ফ্রাই পেন এ রাখলে ফ্রাই পেন এর গরমে পুড়ে ডার্ক হয়ে যাবে

» এখন সবগুলো ডিম চিনি এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ২ মিনিট ব্লেন্ড করে এতে তেল ও গুড়া দুধের মিক্স মিশিয়ে আরও মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে

» এখন একটি ওভেনপ্রুফ বাটিতে ঘি চারপাশে মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে মাইক্রোওয়েভে ৫-৬ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। এরপর ডেকোরেশনের জন্য মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে চকলেট এর বার মেল্ট করে আপনার ইচ্ছে মত শেপ দিয়ে নিতে হবে

» ওভেন না থাকলে একটি বোলের মধ্য পানি নিয়ে চুলায় ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর গরম পানিতে বাটিটি….এমন ভাবে রাখুন যেন বাটিটি পানিতে ডুবে না যায়। চুলার আচঁ কমিয়ে দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না ভালো ভাবে পুডিং জমা হয়।

» এবার উপরে ইচ্ছে মত ডিজাইন করে নিন। ঠান্ডা করে প্রিয়জনদের পরিবেশন করুন সৌন্দর্য্যে পরিপূর্ণ মজাদার ব্রাউনী পুডিং।

আরও জানুন » বেগুন মাসালা ফ্রাই – রেসিপি »

Comments

comments